Info Bisnis Makanan

Temukan Kemajuan Bisnis Restoran Anda

Posted on: 27 February 2009

———————————————

Apa yang bisa anda lakukan untuk menemukan kemajuan pada keuntungan atau biaya?? Ketika kemajuan dalam angka diperiksa, bukti fisik selalu diperlukan karena hanya itulah dasar perhitungan akan berapa sebuah bisnis restoran menghasilkan dan kehilangan setiap harinya. Apakah bisnis makanan/restoran anda berjalan bagus dalam persentase atau apakah lebih baik jika dibandingkan dengan berapa yang anda harapkan dari hari pertama?? Anda harus selalu memeriksa hal ini secara teratur karena hal tsb bisa membuat bisnis anda berhasil ataupun sebaliknya .. gagal.

bisnis restoranAnda juga harus mengetahui “volume trend” dari bisnis makanan/restoran anda dan laporan atas efisiensi manajerial untuk pelanggan dan restoran selama jam-jam operasional. Dengan ini, anda akan memndapatkan gambaran yang lebih jelas tentang apa lagi atau berapa banyak lagi keuntungan yang akan anda dapatkan jika anda menggunakan cara lain untuk menjalankan bisnis anda. Juga, anda perlu untuk memeriksa klasifikasi dari setiap divisi bisnis makanan/restoran anda.

Periksalah pada produktivitas dari setiap departemen. Dalam hal ini, mungkin anda perlu melihat pendapatan dari produk “es teh” anda .. apakah produk tsb membawakan uang ke mesin register anda atau malah tidak memberikan perubahan apapun juga.

…………………………

………………………..

Kendalikanlah pada bagian dimana biaya yang dijadwalkan perlu segera diselesaikan. Juga, jika anda memetakannya dengan baik, maka hal ini akan dapat memberikan anda gambaran yang sangat jelas pada bagian mana yang membuat anda rugi dan bagian mana yang memberikan anda profit.ebook-bisnis-restoran1

Anda juga akan mempunyai akses yang mudah jika suatu saat anda perlu untuk menambahkan hal-hal penting pada suatu aspek dari bisnis makanan/restoran anda karena anda mempunyai gambaran yang sangat membantu anda. Pertanyaan besar “Kemanakah uang saya pergi?” akan sangat mudah untuk dijawab jika anda mempunyai semua fakta yang mendukung didepan anda. Hal ini akan membuat stress anda menjadi lebih ringan karena ada fakta yang mendukung dibandingkan dengan duduk dan bertanya-tanya .. “Apa yang salah?”.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: